MEDIAAKSI.COM – Sebuah penelitian terbaru mengungkapkan bahwa tubuh memiliki mekanisme biologis canggih yang mampu mengirimkan sinyal ke otak ketika terjadi kekurangan nutrisi esensial. Temuan yang dipublikasikan dalam jurnal Science pada Minggu, 5 Juli 2026 ini menjelaskan bagaimana proses tersebut memicu dorongan spesifik untuk mengonsumsi makanan kaya protein.
Studi ini menyoroti peran penting usus dalam memantau kadar asam amino esensial yang diperlukan untuk perbaikan jaringan tubuh. Ketika tingkat nutrisi tersebut menurun, usus akan merespons dengan mengirimkan pesan melalui saraf dan aliran darah menuju otak sebagai pusat kendali keinginan makan.
Dalam pengujian terhadap lalat buah dan tikus, para peneliti menemukan pola perilaku yang konsisten di mana subjek penelitian lebih memilih makanan kaya protein saat tubuh mengalami defisiensi nutrisi. Mekanisme ini menunjukkan bahwa rasa lapar tidak hanya didorong oleh kebutuhan kalori semata, melainkan ada koordinasi khusus untuk menjaga stabilitas zat gizi.
Salah satu molekul kunci yang teridentifikasi dalam proses ini adalah CNMamide. Produksi molekul ini di dalam usus akan meningkat drastis saat terjadi kekurangan asam amino, yang kemudian berfungsi menekan keinginan mengonsumsi makanan manis sekaligus mendorong pencarian sumber protein.
Cara Kerja Sinyal Nutrisi
Para ilmuwan menilai bahwa otak manusia memiliki kemampuan untuk membedakan antara kebutuhan energi instan dan kebutuhan pembangunan struktur tubuh. Kehadiran sinyal molekuler ini menjelaskan fenomena psikologis mengapa seseorang sering kali merasa menginginkan jenis makanan tertentu secara mendadak saat tubuh sedang membutuhkan asupan gizi spesifik.
“Sinyal tersebut berperan penting dalam memastikan tubuh mendapatkan asam amino yang dibutuhkan untuk perbaikan jaringan saat kadarnya menurun di dalam tubuh, sebagaimana teramati dalam penelitian yang dirilis pada Minggu, 5 Juli 2026,” demikian kutipan dari laporan studi tersebut.
Hasil penelitian ini memberikan pemahaman baru bahwa preferensi makan seseorang tidak selalu bersifat emosional, tetapi merupakan hasil dari perintah biologis yang terukur demi kelangsungan fungsi organ. Penemuan ini diharapkan dapat membantu menjelaskan keterkaitan antara defisiensi nutrisi dengan pola makan yang terbentuk pada manusia.
